主料:
高粉，
250克，
红糖，
50克，
盐，
3克，
酵母，
3克，
水，
140克，
核桃仁，
70克，
葡萄干，
70克
辅料:
橄榄油，
15克红糖果仁软欧包的做法步骤
1.把30克红糖和除果仁、橄榄油以外的所有材料加入面包桶，启动和面程序和成光滑的面团
2.加入橄榄油继续一个和面程序
3.直到出来漂亮的手套膜
4.把面团分成两份，其中一份稍多一些
5.核桃仁和葡萄干切成大小适中的丁
6.取一块稍大的面团揉入一半的果仁
7.发酵好的两种面团都平均分成4等份
8.取一个带果仁的面团擀成牛舌状
9.放上适量之前预留的果仁和红糖
10.从一端卷起并收紧口
11.一块不带果仁的面团擀成稍大点的面饼
12.把之前做好的果仁面团放在中间
13.收口并整形
14.依次做好所有的面包，进行二次发酵
15.发酵好的面包用锋利的刀划出线条并撒上低粉，烤箱210度预热10分钟再烤30分钟即可
16.成品图
小窍门&温馨提示
果仁可根据自己的口味随意更换。
因面粉吸水性不同具体用水量需自行掌控。
各家烤箱温度都有所差异，具体温度要视自己烤箱的实际情况而定。
TAGS：
烘焙 面包 其他菜系 高粉
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